Château Guilhem

Familiedomein geleid door Bertrand Gourdou ( 6^e generatie ). Het wijngoed telt 35 hectare en ligt in een soort koudere zone. Vlakbij de Pyreneeën, ligging zuid-zuidwest, tussen de 240 en 400 meter hoogte. Klimatologisch geniet deze omgeving zowel van Atlantische als mediterrane invloeden die de wijnen een karakter geven die zowel soepel als aromatisch zijn. Sinds 2010 is de weg ingeslagen naar volledige biologische landbouw. Het doel is nu om geweldige wijnen te produceren in deze appelatie die unieke blends biedt in de Languedoc Roussillon. Maar zijn grootste wens is dat zijn landgoed door de generaties heen kan worden doorgegeven, zodat alle cultuur en familietradities behouden blijven.