Sebastiani

De Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani kwam eind 19e eeuw naar Californië en werd in Sonoma al snel bekend vanwege zijn kwaliteitswijnen met een breed scala aan internationaal bekende druivensoorten. De specialiteiten voor het gebied zijn Chardonnay en Pinot Noir. Maar Sebastiani mag zich ook de pionier van de Cabernet Sauvignon in Sonoma noemen. Ze waren het eerste wijnhuis in Sonoma met Cabernet Sauvignon aangeplant. Inmiddels behoort Sonoma tot de meest duurzame en innovatieve wijngebieden van Californië. In de wijngaarden van Sebastiani zie je dat terug in gebalanceerd bodembeleid: compostgebruik wordt gestimuleerd en het gebruik van pesticiden wordt geminimaliseerd. Daarnaast is er een water-management-programma, waarbij de hoeveelheid irrigatiewater wordt verminderd, en een recyclingsprogramma.